Dos
canariones galardonados con el título de "Hijo Adoptivo de Tenerife",
que
otorga el Cabildo de Chinet
Paco
Díaz.
No me parece extraño que le dieran tan preciados
galardones de "Hijo Adoptivo de Tenerife", que otorga el Cabildo de
Chinet, a dos "canariones",
por las siguientes razones:
1º- Porque ambos se lo merecen en justicia, porque han aportado lo mejor
de sí al pueblo al que pertenecen: La nación canaria. Uno de ellos, Luis
Balbuena Castellano, quien, como profesor, siempre fue una hormiguita muy
trabajadora y eficiente, por sus ingente labor social, no solo en beneficio del
pueblo canario, sino internacionalmente, colaborando con los hermanos
pueblos sudamericanos, además de haber tenido el no muy frecuente
honor, de pasar a la historia como el más noble, mejor gestor y más honrado
consejero del Gobierno canario, no solo de Educación, sino del arco
parlamentario canario en esta, a pesar de lo joven, podrida democracia.
En cuanto al otro "canarión" galardonado, el prócer -sí,
prócer por su enorme aporte a Canarias- y, visionario pionero, con su
padre, de las vitales industrias agroalimentarias canarias, D. José
Sánchez Rodríguez, propietario del Grupo JSP, también se lo merece por
partida doble. Por su tesón y esfuerzo demostrándonos, con su ejemplo
empresarial, por donde debe guiarse el futuro de Canarias, para ser
autosuficientes, como aconseja la ONU, no como nos impone la
"madrastra", con destructivos y castrantes monocultivos. En segundo
lugar, se merece este preciado galardón, por sus "bemoles", al
oponerse a "El Sistema" y su diabólica estrategia
desmanteladora compulsiva, señalando públicamente a los mandamases
que están equivocados, con su teledirigida imposición de
"más de los mismo", el muy "dependiente" turismo y
servicios, en una reciente inauguración de una de sus fábricas, con valentía y
sin nada que ganar personalmente o para sus empresas, declaraba ante las
cámaras: "Déjense de más hotelitos, que el futuro está en las industrias
de agroalimentación".
Esta ejemplar labor industrial y transformadora desplegada por el
Grupo JSP, es lo que nos aconsejaba continuamente, en vano, desde hace dos
décadas, el único amigo, de verdad, que tuvimos en la UE, el presidente
del GRUPO INTERSERVICIOS, Giuseppe Chiavarini, quien nos aconsejaba
"la sana diversificación de nuestra economía", tal como realiza con
éxito el cabildo de Chinet". Mientras, que la imposición económica
dependiente actual, nos la señaló como un "suicidio colectivo".
2º- Por otra parte, como bien sabemos, hace varios lustros
que los buenos gestores de Chinet están realizando muy bien sus
deberes, incluido el "diablo" de alcalde de Añazo, el Sr. Zerolo,
pésele a quien le pese. Allí, con tan ejemplar diversificación económica,
como si de otro país se tratara, están colocando los correctos y sólidos
pilares a esta nuestra casa, la nación canaria.
Ya en el verano de 1986, con los tres cursos del CICICOM, Centro
Internacional de Ciencias de la Comunicación, impartidos por la
Universidad de La Laguna -yo participé en los tres-, iniciaron la carrera
de Ciencias de la Comunicación. Recuerdo muy bien como todos sus políticos y
fuerzas empresariales apoyaban, todos a una y sin fisuras, la instalación de las nuevas
concesiones autonómicas de TV privadas en dicha isla. Para ello no
escatimaron medios en invitar a la flor y nata de las empresas
periodísticas gachupinas y a los catedráticos más representativos de las
mejores universidades de Ciencias de la Comunicación, la Complutense, Salamanca o
Navarra.
Poco después, desde la inauguración provisional de su recinto
ferial, en una vieja fábrica de tabacos comenzaron promover su feria de
Telemática y Nuevas Tecnologías, tal como se veía allá en el
horizonte, como verdadero sector estratégico y de futuro, tal en
realidad ocurrió. A continuación, iniciaron la promoción del agro,
ganadería con las mejores razas autóctonas, aunque tuvieran que comprarlas a
precios desorbitados en la isla que más ganado poseía: Tamarant.
La Agricultura y ganadería de Chinet, así como sus sectores primarios
más productivos, han dado un paso de gigante, de la mano del
presidente del cabildo tinerfeño, Ricardo Melchior, a quien aprecio y
le considero un amigo, especialmente porque el que viva de la agricultura o la
apoya, le considero un amigo leal. Ya la apoyaba cuando solo era vice
presidente y consejero de Agricultura. Aunque ya le conocía de verle en las
ferias y eventos importantes de la isla, tuve el placer de conocerle a
fondo durante la manifestación contra la industrialización de la Vega
Lagunera, que en su defensa dediqué varios programas monográficos de radio
desde la propia ciudad Aguere. También la
apoyé físicamente, acompañado de un nutrido grupo de pastores de las
medianías de Tamarant, para frenar la urbanización industrial
sobre tan rica e histórica vega agrícola, que su propio compañero de
partido, ATI, el alcalde de Aguere, el "folclórico", Elfidio
Alonso, el mismo de las "canciones de "papitas y gofio",
ahora se empeñaba en arrasar.
¡Qué maravilla, ver al propio vicepresidente del cabildo de Chinet y
varios compas, encabezando la manifestación, contra su famoso y potente
compañero! ¿Por qué no buscan un ejemplo igual en Tamarant o en toda Canarias?
Durante esta manifestación, por su ejemplo de pundonor, al anteponer los
intereses de la isla sobre su compañero y propio partido, me contagié
de admiración por su personalidad y también se ganó mi corazón. Creo que
la admiración fue mutua, por acudir desde tan lejos a apoyar, con mi
programa Prisma Canario y tan legendarios pastores guanches de las cumbres
de Tamarant, a los que tanto admiraba. Por ello aproveché los micrófonos
para bien estimularle, aún más de lo que ya estaba, para contagiarle con el
"veneno" del milenario pastoreo, para que de una vez los cabildos
distribuyeran más equitativamente los desmedidos medios otorgados
solo al ecologismo "bucólico".
Esto ocurrió en el verano del ´98, cuando nos desplazamos a
Chinet para tal exitosa e histórica manifestación de unas 25.000 personas, con
miles de parejas de bueyes, la mayoría de arrastre, ganados de cabras y ovejas,
decenas de camiones cargados de forraje, centenares de tractores, lluvia de
banderas de las 7 estrellas ondeando frenéticamente, etc. En aquel alegre
y contagiante ambiente, en presencia y contacto con el nutrido grupo de
bravos, orgullosos pastores, que me acompañaban, portando pancartas, por mí
costeadas, con las leyendas "¡Ahul y Faita, Faita!
-¡Bienvenidos y Arriba D´ Ellos!-, Pastores de Tamarant" y
"¡Ternun, Ternun! -¡Victoria, Victoria!, Ganaderos
de Tamarant", mientras causábamos gran impacto en los
medios informativos por tan combativas pancartas. Durante la larga
entrevista que le hice, durante más de media hora, estimo,
le convencí para que se olvidara de los excesivos gastos en cuadrillas de
Medio Ambiente, con todo tipo de carísimas y sofisticadas infraestructuras,
mientras, los auténticos salvadores y protagonistas de nuestro muy
bello patrimonio paisajístico y medioambiental: los campesinos y
pastores, carecían de lo más mínimo, ni tan siquiera el mínimo
agradecimiento de la sociedad, a la que tan bien
alimentan.
Le hurgué tanto en el gusanillo de la conciencia del Sr. Melchior,
que le convencí o, ya lo estaba, ofrecer los mejores medios al
pastoreo y agricultura, mientras él me daba pie a seguir
ofreciéndole ideas de como sacar más rendimiento al campo. También le
rogué justicia, reconocimiento y merecida recompensa para la ganadería, para
que frenara los incendios con la más gratuita infraestructura:
solo los dientes de rebaños de ovejas y cabras triscando todos los
desechos del monte, en vez de cuadrillas de ociosos y desconocedores del campo,
a la vez éstas producen las más sanas, nutritivas y ecológicas carnes, leche,
quesos, lana, pieles, estiércol, abonan y regeneran con sus pezuñas las
hierbas para que crezca el forraje, etc. etc. Asimismo le recordé que
los pastores también son agricultores y producen gran variedad de frutas y
verduras, verdaderamente ecológicas y abonadas solo con abonos naturales, de
los de siempre. Con solo estiércol ecológico producen las muy sabrosas y
nutritivas legumbres y granos autóctonos -mayores y de mejor genética que los
importados-, riquísimas frutas y verduras que pueden mantenerse fuera del
frigorífico ¡Hasta dos meses en perfectas condiciones!
Toda esta artillería que
desplegué con el responsable del un sector estructural de la economía de la
isla, tuvo mucho más impacto, porque sus pastores de la "Asociación de la
Manta Esperancera", también, para sonsacarle ayudas, le alababan mi
labor como líder y benefactor de los pastores, con verdaderas
exageraciones de nuestras épicas denuncias y pugnas, siempre vencedoras,
contra el SEPRONA, además los éxitos ganaderos en la "isla de
enfrente". ¡Ven, que como, hasta para lo bueno, se mal usa el pique entre
ambas islas "grandullonas y egoístas"!
Continué la entrevista-bombardeo, junto, o "frente" al casi
eterno consejero de Medio Ambiente, el amigo Wladimiro Rodríguez Brito,
mientras el Sr. Melchior terciaba para echar una mano a su compañero
y "ecologista bucólico", contra mis "bombas de
profundidad", señalándome que también debía seguir las directrices de los
técnicos de Medio Ambiente, defensa que le interrumpí para
aconsejarle: "No haga caso al Sr. Brito y a sus técnicos, porque
"éstos" solo hacen experimentos con pólvora -aludiendo al prohibir
podar retamas, para que se sequen y sean bombas incendiarias-, mientras
los pastores, con su experiencia y sabiduría de miles de años, no se
equivocan nunca, ya que ni cometen errores ni experimentan en pellejo
ajeno, perjudicando a los de siempre: los agricultores y pastores. Justo a
los que, sin recompensa justa, nos donan los mejores alimentos más ecológicos.
Los de verdad, no los del marketing publicitario". Y continué de
rematarles, a ambos: "A estos "magos ", verdaderos sabios
de la "cultura" del "agro", quienes solo actúan
sobre seguro, observando a la sabia Madre Naturaleza o su Diosa Chaxiraxi.
Tan solo y en último lugar, hacen experimentos con gaseosa, que
no son peligrosos".
Desde que D. Ricardo Merchior ocupó la actual presidencia, se
multiplicó en medidas innovadoras, para esta mediocre panda de "criminales
políticos" y verdaderos asesinos de los sectores productivos y
estratégicos (según el recién fallecido octogenario Norman
Bolaug, padre de la "Revolución Verde", el cual solicitaba
para este sector del agro-alimentación, los mayores presupuestos, justo
lo que realiza el cabildo de Chinet, bajo la firme tutela de su
presidente y de nuestras señas de identidad.
Sin los estudios ni la cualificación académica de estos próceres de la
agricultura moderna, pero sí con miles de años de experiencia acumulada en sus
genes guanches, nuestros pastores, los auténticos sabios del campo,
llegaron a la misma conclusión: "que lo que al campo -Madre Tierra o Madre
Naturaleza- Diosa Chaxiraxi, se ofrece, ella te lo devuelve multiplicado por
cien". Por eso, la sabiduría guanche de que son portadores cada
uno de nuestros magos, el pastor de Artenara y padre del mayor amante de la
ganadería y los caballos, con una docena de pura sangres, árabes y españoles,
Andrés Ramón Benítez Santana, de profesión panadero, aquel en su lecho de
muerte, solo le dio dos sabios consejos: 1- "Andrés, si te casas y tu
mujer se divorcia de ti, solo tendrás a tu madre para ayudarte, sin interés
alguno". 2- "La tierra nunca te fallará y siempre te dará de
comer. Si en ella plantas un saco de papas, como mínimo te devolverá tres, por
muy mala cosecha que sea. Y si te vuelves a quedar sin nada para
comer, regresa a la tierra, escarbas en ella y los restos te volverán a
alimentar".
Por la sabiduría guanche que portamos, los canarios que amamos el
campo, apenas escarbamos un poco dentro de nosotros, siempre aparece el viejo
pastor guanche que portamos dentro. Esto, supongo, fue lo que le ocurrió
a Ricardo Melchior, que su propio viejo mago guanche que lleva
dentro, le señaló su primera visionaria, pero lógica medida, la
de "abrir las puertas al campo" para que lo utilizaran los
campesinos, no "el campo contra los campesinos", tal como, por
desgracia y enojo de los rabiosos guanches, que nos están carcomiendo la
conciencia y las propias entrañas, ocurre en esta nuestra llorosa
isla, hoy "La Desmantela" -la otrora fértil Tamarant, "la
de los "hombres valientes" o Gran Canaria-, con solo
plantaciones masivas de pinos insignes, para desecar, aún más, tan reseca isla.
O como diría, D. José Rodríguez, editor de El Día, isla de "solo
secarrales" y con su cabildo ofreciendo el penoso espectáculo, con
sus propiedades y preciosas fincas abandonadas y vacías de ganado ¿O
no tiene razón el editor? Con el 12 % de la isla de los ¿"hombres
valientes"?, con fincas del propio cabildo, totalmente abandonadas,
excepto la de Pavón, gracias a la labor personal de uno de los mejores
pastores, "Pepe el de Pavón" y su Sra., la joven, guapa
y excelente pastora, Mary. A éste le convertí en líder
ganadero más popular en toda Canarias y países americanos, con mis
entrevistas en radio y TV y, especialmente, por ser protagonista del cartel de
la "Tafaska -Fiesta del Pastor", con su enorme bigote, su bien
amaestrado o, temible para los perros cazadores, perro bardino y enorme
ganado de ovejas en formación militar.
En honor a la verdad, debemos reconocer que ha sido desastrosa
y caótica la gestión agrícola del cabildo de Tamarant y, también, de caos
medioambiental y paisajístico, por el tremendo impacto negativo de nuestros
campos abandonados, además la falta en nuestra mesa de productos frescos
"del país", cargados de vitaminas y proteínas, los mejores del mundo,
según el prestigioso científico y catedrático de en
alimentación, Volker Pudel, de las Universidades de Gottinger y Hamburgo, quien
afirma que nuestros productos canarios, debido a la pureza del aire de
nuestro dioses Alisios y a la fuerza de nuestro generoso dios Magek,
poseen "propiedades afrodisíacas" y que, además, nuestros
mundialmente afamados plátanos -para todos, menos para nosotros, con nuestra
ignorancia y "endofobia"- están impregnados de
"serotonina", sustancia que estimula el cerebro y que su carencia
produce graves desequilibrios, falta de memoria, insomnio, depresiones y las
fatales enfermedades mentales.
Sin
olvidar que la falta de nuestros productos frescos "del país" en
nuestra mesa diaria, produce un nocivo efecto en la salud de los
grancanarios, y muchos canarios en general, por la epidemia de virus que
nos han introducido tantos productos de desechos con que nos inunda la
"civilizada" Europa, incluidos la gran cantidad de cánceres de mamas
en mujeres jóvenes.
Para ser justos, nos es obligado informar que, con la llegada
del nuevo consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas, D. Demetrio
Suárez, estos sectores han dado un espectacular salto cualitativo y
cuantitativo, como asimismo la imagen del cabildo de Gran Canaria. Con su
nombre real y sin comillas. Fomentando el consumo de productos
frescos, promoviendo mercadillos agrícolas, ganaderos y, también, con pescado y
frutos de la mar, ha producido la verdadera revolución alimentaria que
precisaba este pueblo, con verdaderos productos frescos y "del
país", hasta con la proliferación de centenares de nuevas fruterías.
También es conocedor del milenario pastoreo, como ex alcalde del
municipio añejo y rural de Gáldar, con unas preciosas medianías y cumbre, donde
se encuentran los más afamados pastores guanches y las mejores sagas de
pastores "de raza", que inclusive, en una "Tafaska-Fiesta
del Pastor", de las que suelen celebrarse en su
municipio, le impusieron, el preciado galardón "Pastor
de Honor", no por ser alcalde, sino por méritos propios. El
último impacto mundial que consiguió para la isla que representa, lo
consiguió el pasado mes de Octubre, con los Premios Mundiales de
Quesos, el famoso "World Cheese Awards", en que varios quesos
canarios quedaron entre los finalistas.
Volviendo a la isla Chinet, el Sr. Melchior, con gran
visión, también fomentó y sacó el máximo rendimiento a su famosa viticultura
tradicional, muchas otras innovaciones y fabricación de vinos de maceración
carbónica, que han conseguido ser líderes mundiales en las más diversas
catas internacionales. También la miel, con su Museo de la Miel, o
el ejemplar matadero insular, cogestionado con cooperativas y totalmente
rentable, a pesar de la gran labor social que presta -bien debe tomar
ejemplo el de "Gran Canaria"-, fábricas de piensos, mientras en
la nuestra, la perruna -porque en vez de apoyar la ganadería productiva,
multiplicamos las crías de miles de jaurías-, nos gastamos millones
en importarlos sus piensos y forraje para los rebaños.
También, y con mucho éxito, fomenta y subvenciona las cooperativas
agrícolas y ganaderas, fábricas de los más diversos transformados agrícolas
y ganaderos, promoción de carnes ecológicas con DO y sello "del
país", que se las rifan en sus carnicerías y cuando se agotan en algunas,
hasta anuncian en emisoras de radio y TV, a cual de ellas deben
dirigirse los consumidores a comprarlas. Por supuesto, que el Cabildo de
Chinet lleva una docena de años promoviendo y mejorando la genética de las
razas selectas de vacas, muchas de ellas nacidas y adquiridas en Tamarant, al
precio que fuera. Estas vacas "de la tierra" producen una leche más
cremosa y más sabrosa, de más calidad y con la misma cantidad produce el doble
de los excelentes quesos con los que hemos ganado dos premios mundiales (Quesos
Maxorata y Quesos Arico).
Mientras Chinet se reagra hasta los dientes, los vendepatrias de
"Gran Canaria" las importaban masivamente, hasta con
enfermedades. ¡Quien lo dude! que pregunte a Juan Alonso, en Bascamao-Piedra
Molino (Guía), quien ya ha vendido más un centenar de vacas de "la
tierra" a Chinet. Mientras que el ejemplar cabildo tinerfeño ha realizado
la misma ejemplar labor con la ya citada apicultura en la isla que producía
casi el 60 % del total de la miel de Canarias, que ahora ha bajado por el
abandono del pastoreo que "podaba" las retamas de sus
cumbres y Cañadas del Teide. Ahora se han secado, sin el aporte de los
rebaños, con lo cual existe menos alimento para las abejas. Mientras
comprobamos los efectos benefactores del los rebaños en el medio, como así
mismo son usados en Benahuare (La Palma) para limpiar el campo y evitar
incendios. Mientras ignorantemente los mandamases de Erbani (Fuetreventura), se
empeñan en denostar los rebaños sueltos como causa de de la desertización, no
por su causa real: el abandono de la agricultura, con la que la isla fue
durante siglos el "granero de Canarias". ¡Que peligrosa es la
ignorancia, ya que con las cabras pastando en libertad es como producen la
mejor leche, para el único galardón mundial que posee la isla: "World
Cheese Adward" al Queso Maxorata!
También el cabildo de Chinet, con su paciente y continuada labor,
ha conseguido convertir la isla en un verdadero paraíso varietal en gran
variedad de flores, frutas, en la viticultura, sin asomo de filoxera y con
sus excelentes caldos, acaparando, año tras año, los más diversos
galardones internacionales donde se presenten. También ha
conseguido las mayores mejoras genéticas en su granjas de liebres y
conejos, cochinos negros autóctonos, cabras, ovejas y, especialmente,
volvió a reintroducir, desde Centroamérica, a donde las llevaron nuestros
emigrantes, las ovejas pelibueys autóctonas. Estas ovejas pelibueys
guanches, fueron exterminadas de Canarias por la rapiña y el expolio de
los conquistadores, tal como lo fueron los lobos marinos en la Isla de Lobos.
Ahora le están sacando un gran partido, especialmente por su
sabrosa y exquisita carne. Todo un ejemplo a imitar por el resto de los
cabildos.
Nosotros, como periodistas en solitario,
hemos cumplido con nuestra misión, como canarios bien nacidos y
agradecidos, sobre la justa revalorización de los campesinos,
pastores y del papel de nuestra Madre Naturaleza o Diosa Chaxiraxi, además de
haber informado, hasta la saciedad, en la profundidad del desierto, pero
la realidad es que estamos solos en medio de tan gran desidia y desierto
informativo e institucional. ¡Tan grave es la situación!
¡APRENDEMOS O, CON TANTA BRUTALIDAD,
SEGUIREMOS SUFRIENDO!
NOTA: Para
divulgar y promover los valores del campo y sus protagonistas, campesinos y
pastores, doy permiso para publicar este escrito en el medio, o
medios, que se estime oportuno.
Paco Díaz.
14 de noviembre de 2009