Agroecología
y Consumo responsable
Teoría
y práctica
PRESENTACIÓN
EN GRAN CANARIA:
Lunes 30 de octubre, a las 20’30
horas. Local del Turcón en Telde
C/. Reyes Católicos nº 13. San Gregorio.
Martes 31 de octubre, a las 12’30 horas.
Escuela de Veterinaria
a las 20’00 horas. Cafebrería Esdrújulo
C/ Cebrián, 54. Las Palmas de G.C.
Presentado por Pilar Galindo,
Centro
de Asesoria y Estudios Sociales de Madrid
La
alimentación es un derecho humano fundamental. Sin embargo las autoridades políticas
permiten que esté en manos de multinacionales y grandes superficies cuyo único
objetivo es ganar cuanto más dinero mejor. El resultado de este secuestro es
desolador: explotación de los trabajador@s, contaminación de la naturaleza,
hambre en los países empobrecidos y comida basura en los países ricos.
La
Agroecología y el Consumo Responsable constituyen una reacción de la sociedad
frente a los abusos del capitalismo en materia de alimentación. Este modelo
alimentario, humano y sostenible se basa en principios como el diálogo y la
cooperación entre productor@s y consumidor@s, la producción y el consumo de
alimentos de temporada, la distribución en circuitos cortos y la dedicación de
recursos sociales para hacer dignos la vida y el trabajo en el campo.
Autor@s:
Arturo Ruiz, David de Cabo, Mar Gracia, M.José Muñoz,
Pilar Galindo (Coordinadora) y Roberto Marco
Editorial Kehaceres,
Madrid 2006. 216 páginas, PVP 12 euros
