Wladimiro Rodríguez Brito *
El pasado
sábado [24-02-2007] se inauguró en el Camino de San Diego una instalación
pionera en Canarias, un lugar de encuentro para actividades culturales y
deportivas dirigido a un sector tradicionalmente marginado en la historia
económica y social de las Islas; hablamos de los llamados ciclos económicos que
van desde la caña de azúcar hasta la industria del turismo.
En muy pocas ocasiones
se le han dedicado unas letras a los aspectos tradicionales de la alimentación
de la gente de nuestras islas donde la ganadería ha sido clave, por ello, la
instalación inaugurada el pasado fin de semana es un punto de encuentro, de
dignificación de un sector merecedor de un reconocimiento histórico que
revalorice en lo social y en lo económico una actividad que hasta hace unos
años no existía en las estadísticas ni en ningún otro registro de datos
económicos del Archipiélago. Sin embargo, hoy al igual que ayer, la ganadería
no solo produce alimentos frescos, sino que juega un papel estratégico en la
alimentación de nuestro pueblo, generando incluso más beneficios que otros
sectores importantes para nosotros, como pueden ser los plátanos y los tomates.
La casa y la finca en
la que se enclava este centro de actividades es también el fruto de la voluntad
y el trabajo de personas como Pedro Molina y Ricardo Melchior, que llevan mucho
tiempo en el empeño de mejorar la vida del sector y de las familias que en él
trabajan. Instalaciones que serán con toda seguridad un enclave de dinamización
en cuanto a deportes autóctonos se refiere. Arrastre, ferias de agricultura y
ganado incluido el caballar, juegos de escolares en los que hay una
participación importante, degustación de productos frescos de nuestro agro,
etc., encontrarán aquí un espacio con unas instalaciones adecuadas que les
garantice un futuro a muy largo plazo, especialmente a
Aquí también el Plan
Territorial Ganadero debe de informar y asesorar para sembrar una ilusión de
futuro con el campo y los campesinos y que despierte un compromiso social y
ambiental con los urbanitas que utilizan el campo como un mero lugar de
residencia, viviendo de espaldas al mismo.
* Consejero de Medioambiente y Paisaje del Cabildo
Insular de Tenerife