"Todos los que nos han criticado son unos ignorantes" (Enrique Meléndez-Hevia en declaraciones al periódico El Día hace ahora prácticamente un año, exactamente el 17 de octubre de 2004). ElGuanchePress como agencia de noticias no publica especulaciones, motivo por el cual no había entrado en este tema hasta ahora y lo hace cautelosamente y sólo en aquellos aspectos desvelados públicamente acerca de las actividades de Enrique Meléndez. El abogado y ex fiscal general del Estado, Eligio Hernández (nombramiento en su momento muy criticado por el resto de los abogados del estado que argumentaban que Eligio no cumplía los requisitos necesarios para ser nombrado fiscal general, al no cumplir el número de años necesario para ser nombrado fiscal, lo que probablemente llevó a su destitución) manifestó en una reunión convocada al efecto que las actividades de Enrique Meléndez cumplen con rigurosidad con la ley de seguridad alimentaria. Se habla exclusivamente en este caso del denominado factor-2 (y no del resto de los productos), que hace una semana se ha revelado ser el ácido aspártico.

"El ácido aspártico, junto con el glutámico son neurotransmisores excitatorios de amplia e intensa distribución en el Sistema Nervioso Central (SNC), median en la mayoría de las transmisiones sinápticas excitatorias del cerebro, se hallan involucrados en procesos tan diversos como la epilepsia, las lesiones cerebrales isquémicas y el aprendizaje, influyendo en el desarrollo de las conexiones sinápticas normales del cerebro. Las interrelaciones córtico-talámicas y córtico-estriadas, así como las interrelaciones límbicas (hipocampo, séptum, amígdala y núcleos mamilares, son tremendamente profusas. Su actuación es tan patente que podría ser que las grandes degeneraciones neurológicas, como el Alzheimer, pudieran deberse a una hiperactividad de los mismos". "El glutamato y el aspartato son aminoácidos no esenciales que no pueden cruzar la barrera hematoencefálica; por lo tanto, no son accesibles al cerebro mediante la circulación":

"(Ácido aspártico) Aminoácido glucogénico (puede convertirse en glucosa y glucógeno) cuyo grupo R posee carga negativa a pH 7,0. Se trata de un compuesto muy hidrofílico, y como tal se encuentra casi siempre en la superficie externa de las proteínas globulares":

"El ácido aspártico (ver Rutas 5 y 9) está relacionado con el correcto funcionamiento del hígado ya que colabora en su desintoxicación. Se combina con otros aminoácidos formando moléculas capaces de absorber toxinas de la corriente sanguínea":

"Aumenta la resistenza alla fatica, coinvolto nella formazione del RNA e DNA, le basi chimiche dell’ereditarietà e dei trasportatori del codice genetico, i sali dell’acido aspartico aumentano la vitalità e la resistenza, protegge il fegato e promuove la normale funzione cellulare, migliora il sistema immunitario, producendo immunoglobuline ed anticorpi":

(transcripción literal):

Los alimentos del Grupo 1, indicados en la Tabla nº 1, aunque la tabla no aparece identificada con esa enumeración, son los siguientes:

"Pan, harina de trigo, gofio, galletas, bollos, arroz, corn-flakes, maíz, boniatos, batatas ( no entendemos la diferencia), papas, garbanzos, judías, lentejas, espaguetis, fideos, etc., pizza, azúcar, miel, flan, natillas, tartas, pasteles, pastas, turrón, mazapán, bechamel, croquetas, empanadillas".

¿Es un nutriente, según la legislación vigente, al factor-2, como afirma el ex fiscal general del Estado? Hace ya prácticamente un año que el ministerio de sanidad y consumo retiró de todos los herbolarios más de dos cientos compuestos y preparados nutritivos, del laboratorio sorbal, que incluían cápsulas, entre otras sustancias de aminoácidos cuya concentración era de cero coma cinco (0.5) gramos (el factor-2 contiene ácido aspártico, un aminoácido). La concentración del factor dos, según la dosis recomendada es de cuatro tomas de tres gramos cada una, en total unos doce gramos de sustancia, veinticuatro veces más que la concentración de las sustancias retiradas por sanidad y consumo, que al tener 0.5 gramos, decía la comunicación sanitaria, dejaban de ser nutrientes y pasaban a calificarse como medicamentos. Pero por si fuera poco al final de la dosificación se añade la coletilla: "Si se tiene sensación de angustia o hambre los primeros días, aumentar las tomas del Factor 2 tantas veces como sea necesario".

En la citada entrevista de octubre de 2004, cuando se le pregunta a Meléndez:

Contesta el entrevistado:

Más adelante le preguntan:

A lo que contesta:

Estos principios subyacían a la ciencia de la Alemania neonazi que llevó a algunos anatomistas a publicar los mejores libros de anatomía humana realizados hasta la actualidad, como el Pernkof Anatomy. Cuando se realiza una experimentación con animales, ratones pongamos por caso, hay que solicitar el correspondiente permiso, que incluye un protocolo incluso para exterminar el animal una vez realizado el experimento, bajo anestesia, etc., para impedir el sufrimiento del mismo, que según nuestras noticias nunca se aplicaron en el departamento del que Enrique Meléndez fue director muchísimos años ¿No son merecedores nuestros compatriotas de las mismas garantías que los ratones?

Desde estas páginas exigimos que se realice una profunda investigación, no ya con las manifiestas actividades de Enrique Meléndez, sino con las que su departamento ha realizado bajo su dirección.