En
Canarias sólo se cultiva un tercio de la superficie agrícola
Los
agricultores canarios alertan que "podría volver el hambre a las islas aún
con dinero en el bolsillo" para importar alimentos si falla el suministro
de petróleo en los mercados internacionales.
Lo
advierte el economista y responsable técnico en Tenerife de
La posibilidad de que se produzca una escasez de alimentos en el Archipiélago
surge, según explicó Redondo, por que la región compra fuera la mayor parte
de los alimentos. "Las importaciones de productos alimentarios
constituyeron en 2006 el 27% de todas las importaciones canarias".
La ganadería canaria sólo cubre un 13% de la demanda de carne y sus derivados
mientras que la agricultura apenas aporta el 20% de la demanda del mercado.
Se trata de porcentajes muy inferiores al nivel mínimo de autoabastecimiento
aconsejado por
Al dirigente agrícola le "preocupa y mucho" un eventual
encarecimiento del petróleo y sus efectos sobre el transporte marítimo, vía
casi exclusiva de las importaciones alimentarias canarias, porque su coste puede
llegar a representar más de la mitad del precio final que pagan los
consumidores.
En 2006, las importaciones de productos alimentarios elaborados representaron el
150% de la producción fresca de Canarias, según Redondo.
"El año pasado, el archipiélago exportó 129.000 millones de euros en
alimentos pero las importaciones alcanzaron los 928.000 millones de euros; estos
datos corroboran la dependencia energética que tiene Canarias para satisfacer
sus necesidades alimentarias".
En el caso particular de los cereales, "las compras en el exterior suplen
el 99,6% de la demanda canaria".
El precio del petróleo también afecta la producción en el campo canario. El técnico
de COAG Canarias estima en 23,1% "el coste directo derivado de la energía
para los productores isleños", repartido entre combustible y lubricantes
(diez por ciento), fertilizantes y derivados del petróleo (7,86%) y productos
fitosanitarios (5,24%).
Redondo explicó que la fabricación de fertilizantes inorgánicos requiere gas
natural y petróleo. También los pesticidas, las maquinarias para arar y los
sistemas de riego, aspectos todos presentes en el campo canario, que es
"muy intensivo" en el uso de la energía.
La transformación de los productos agrarios demanda electricidad, latas y plásticos.
Exige maquinaria de lavado, calibrado y envasado que deben ser fabricadas y
mantenidas mediante productos derivados del petróleo.
La distribución de la producción agraria también demanda energía. Hay que
trasladar los alimentos entre los centros de empaquetados a los puntos de
distribución y luego a los puntos de venta. "El gasto de mantenimiento en
frío es muy alto".
Redondo lamenta los "daños" que todos esos productos químicos causan
al campo canario, "alejan" al agricultor de la relación que debería
mantener con los ciclos naturales de la tierra y lo obligan a emplear pesticidas
y fertilizantes inorgánicos para mantener la productividad.
Canarias es el territorio que emplea más fertilizantes y productos
fitosanitarios por hectárea y con el mayor número de cultivos intensivos,
gracias a las plataneras y cultivos de tomates.
Redondo teme a la dependencia energética del campo canario. Por ese motivo,
propone un "cambio en el modelo de producción" que descarte los
abonos y productos fitosanitarios químicos a favor del binomio agricultura
y ganadería, que "reducirá las importaciones de compuestos inorgánicos
y aportará fertilizantes orgánicos".
Se trata de un método "menos dependiente de la energía que reduce los
pesticidas y es más respetuoso con el medio ambiente".
Se completa con la rotación de los cultivos "para evitar plagas
permanentes" y con el comercio agrario de cercanía. "Con el
encarecimiento de los carburantes, el origen de los productos agrarios y su
destino tendrá que ser muy cercano o los costes se dispararán".
El cambio necesita una ley que le dé definición. "Desconocemos si los políticos
son partidarios de las explotaciones agrarias familiares o si prefieren las
industriales; si apuestan por la agricultura ecológica o la industrial y si
respaldan el modelo de distribución cooperativo o si prefieren el de venta de
cercanías".
Además, la ley debe dar prioridad al sector agrario ante cualquier otro. Las
autoridades deben "endurecerse" ante las importaciones alimentarias
fraudulentas y velar por la protección del territorio.
"El único problema de las directrices es que se incumplen", ironiza
Redondo, quién aboga por la adaptación al archipiélago de los seguros agrícolas,
la creación de bancos de tierras, préstamos preferenciales y formación específica
para atraer jóvenes al campo.
El
REA, la especulación del suelo y
La
superficie agrícola en Canarias es de
La consejera de Agricultura del gobierno colonial, Pilar Merino, reconoció
estos datos durante una comparecencia en comisión parlamentaria, para explicar
que el año 2006 haya sido el peor en cuanto a producción.
El Régimen Especial de Abastecimientos (REA), que prima las importaciones de
productos agrícolas y ganaderos, hace que la mayoría de las producciones
canarias no sean rentables, y ha provocado el abandono de numerosas
explotaciones agrícolas y ganaderas.
Por su parte,
Mientras tanto, el 99% de los productos alimenticios que se consumen en Canarias
provienen de la importación, con una gravísima dependencia alimentaria de
nuestro país.
Texto:
Magec.info
Fotos: El Guanche