Gran Canaria es la isla del Archipiélago que tiene más cabezas de ganado vacuno, en concreto más de 15.000, y la mayor parte de estas están orientados a la producción de leche, dándose la circunstancia de que tiene más cabezas de ganado que el resto del Archipiélago junto, aunque en los últimos tiempos el número de ganaderos y cabezas de ganado ha descendido, en parte por la falta de relevo generacional, y por las pocas expectativas económicas.

Este liderazgo a nivel regional se debe justamente a la labor que ha venido desarrollando la central lechera con el apoyo del Cabildo, el cual le ha garantizado la compra de la leche. La disminución de las ayudas gracias a la falta de voluntad política del actual equipo de gobierno del Cabildo Insular, sitúa a los ganaderos en un callejón sin salida, ya que reciben por el precio de la leche, los mismos céntimos de euro, antes pesetas, que hace 5 años.

¿Cómo es que un ganadero cobra la leche al mismo precio que en el resto del estado en concreto entre 52 y 58 de las antiguas pesetas? ¿ Cómo es posible que en Tenerife se cobre por la misma leche entre 62 y 70 pesetas de las antiguas pesetas? La llave para esta fórmula no es otra que la ayuda recibida por el cabildo de Tenerife.

Con el modelo del actual Cabildo, le venderemos la leche por ejemplo a Tenerife para luego comprarle el yogur y quizás la leche, solo que envasada.

El Cabildo actual no tiene en cuenta que la leche es un alimento básico para todos los habitantes de la isla y lo que se vende a veces como leche no lo es, sino que simplemente son preparados lácteos a base de lactosueros reconstituidos o polvos más agua.

Tampoco tiene en cuenta el Cabildo que Sandra es una empresa consolidada con una importante implantación en el mercado,y que decir de lo que aporta la ganadería al medio ambiente como es el estiércol para las 9000 hectáreas de cultivo que hay en Gran Canaria o consumiendo un residuo agrícola como puede ser los rolos de las plataneras de las 1400 hectáreas que hay en Gran Canaria.

¿Qué se entiende por desarrollo sostenible sin agricultura y ganadería? A caso no es la ganadería y la agricultura el modelo a seguir donde un residuo se transforma en un recurso y a su vez este en un alimento.

Las Islas en un umbral de autoabastecimiento de un 20% necesitan más agricultura y mas ganadería y eso no es posible sin agricultores y ganaderos y para que estos puedan vivir tienen que vender la leche a un precio justo que les pueda dar más renta y así vivir de su actividad.

Por esto se equivoca el Cabildo al despreciar la ganadería y la agricultura de la isla Ilevándonos una vez más a incrementar la dependencia del exterior, y seguir en su línea de destrucción de nuestro débil sector.

* Agricultor y Ganadero.

Área de Agricultura, Ganadería y Pesca de Alternativa Popular Canaria.