TAGANISTE ENCENDIDO

SALUD Y OBESIDAD

Félix M. Arencibia

Luis Drago está atrapado bajo el peso una obesa panza de burro. Entretanto, prepara una carta a Dª Salud Deseada Maltratada. "Sra. Dª Salud, espero se encuentre bien, a pesar de los muchos ataques que soporta. Bueno, estos días ha salido en prensa que el 50% de los niños tienen sobrepeso. Con todo lo que han avanzado las ciencias de la salud, esto parece una contradicción. En épocas no muy lejanas la obesidad era la excepción, mientras hoy crece sin freno. Esta sociedad de consumo lo invade todo. La calidad de los alimentos y la forma de asimilarlos han sido afectadas seriamente. Crece el número de niños con problemas de colesterol, de diabetes… Se habla de sedentarismo, de la falta de ejercicio de los críos que consumen excesivo tiempo delante del televisor.

"Sra., el problema alimentario es un mucho más complejo que lo que parece. Cuando uno le pierde a usted, Dª Salud, es cuando aprende a valorarla. Lo del ejercicio es importante, pero en la obesidad tienen más influencia otros factores. Harvey Diamon, célebre dietista, dice: Lo importante no es solamente lo que se come, sino también cuándo y en qué combinaciones se come. El tipo de alimentos y su calidad son básicos. Las frutas y verduras son muy importantes, tanto en el tema del sobrepeso como en prevención de enfermedades cardiacas. Según los dietistas la alimentación ha de ser equilibrada. La adecuada combinación de los alimentos es también esencial. Ya los científicos, Iván Pavlov y Herver M. Shelton, han demostrado cómo se deben mezclar los alimentos."

"De todo esto sabe mucho usted, pues muchas veces ha sido maltratada. Además está la maquinaria propagandística consumista que estimula la compra de los alimentos más variados. Muchos de ellos contienen aditivos altamente perjudiciales para la salud. También tenemos, el tristemente caso de "las vacas locas", que demuestra los pocos escrúpulos de algunos por la salud ciudadana. El individuo se ve abocado a unos hábitos dañinos que le engordan y arruinan su salud. Esto afecta especialmente a los niños y jóvenes. A los obesos se les desprecia por no ser el reflejo del modelo que propone esta sociedad consumista. Todo es contradicción en este sistema de globalización capitalista excluyente de lo distinto y de lo local. Mientras unos mueren a causa de la obesidad, en el supuesto primer mundo, otros, en mal llamado tercer mundo, mueren de hambre. "

Luis piensa que nunca debemos resignarnos. Los versos de nuestro poeta Agustín Millares lo motivan: "Aquí no cabe esconder la cabeza bajo el ala, / decir no lo sabía, estoy al margen, /…te digo y te repito que no vale". La aplastante panza de burro sigue ahí. Luego, con toda seguridad, asomará de nuevo la cara sonriente del sol.

Felix194@hotmail.com